Canh Xương Ống Hầm Rau Củ

Món canh thanh mát, nước ngọt tự nhiên từ xương ống heo, ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

🔹 Nguyên liệu:

Xương ống heo: 500g

Cà rốt: 1–2 củ (cắt khúc hoặc tỉa hoa)

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tím nướng, gừng nướng (tăng vị thơm nước dùng)

Hành lá, ngò rí (trang trí)

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

🔹 Cách làm:

1. Sơ chế xương:

Rửa sạch, trụng sơ với nước sôi có chút muối và gừng để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.

Rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

2. Hầm xương:

Cho xương vào nồi nước mới, thêm hành tím và gừng nướng.

Hầm với lửa nhỏ khoảng 60–90 phút (hoặc dùng nồi áp suất khoảng 25–30 phút).

Vớt bọt liên tục để nước trong.

3. Thêm rau củ:

Sau khi hầm, cho củ cải và cà rốt vào nấu thêm 15–20 phút đến khi mềm.

Nêm nếm lại với hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa ăn.

4. Hoàn thiện:

Múc ra tô, rắc hành lá, tiêu, ngò lên trên.

Dùng nóng với cơm hoặc bún tươi đều rất ngon.

🔹 Gợi ý biến tấu khác:

Hầm xương ống với bí đỏ, đu đủ xanh, hoặc củ sen để đổi vị.

Có thể thêm nấm hương khô hoặc táo tàu nếu thích phong cách Á Đông, bổ dưỡng.

Cung cấp xương ống lợn, xương ống heo đông lạnh nhập khẩu từ Ba Lan, thùng 10kg, có đầy đủ hóa đơn giấy tờ, chứng nhận xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Xương ống là phần xương của bắp chân con heo, phần xương này chứa nhiều tủy sống thường được dùng để  chế biến nước dùng trong các quán bún phở...

- Xương ống heo thường được dùng ninh, nấu, hầm làm nước dùng nấu lẩu, canh, cháo, soup...

Hình ảnh thùng xương ống heo đông lạnh:

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn