xem thêm: nhượng quyền cafe

Cà phê sau khi thu hoạch sẽ tiến sơ chế, rang theo nhiệt độ thích hợp, đúng kỹ thuật để có thể thu được thành phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thơm ngon chuẩn vị. Quá trình này được thực hiện theo những tiêu chuẩn vô cùng khắt khe. Vậy quá trình rang xay cà phê diễn ra như thế nào, hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu ngay trong bài viết sau.

Giới thiệu về cây cà phê

Cây cà phê

Cà phê thuộc họ thân gỗ, chiều cao tự nhiên cây cà phê chè có thể đạt đến 5m, cà phê vối từ 6-8. Tuy nhiên, trong quá trình canh tác, người nông dân thường hãm ngọn để cây có chiều cao khoảng từ 2 – 4m. 

Lá cây cà phê thì có hình mũi mác, thon dài, mặt trên lá có màu xanh đậm và bóng. Lá thường mọc đơn và có sự đối xứng 2 bên cành. Lá cây cà phê có chiều dài khoảng 20cm, rộng 10cm. Đặc trưng là gân lá hằn xuống mặt lá, tạo nên cảm giác lồi lõm.

Giới thiệu về cây cà phê.

TÌM HIỂU THÊM: setup quán cafe tại Quảng Ngãi