Tại đây chúng tôi chuyên Cung cấp xương ống lợn, xương ống heo đông lạnh nhập khẩu từ Ba Lan, thùng 10kg, có đầy đủ hóa đơn giấy tờ, chứng nhận xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn chế biến các món từ xương ống heo:

Cách hầm xương ống heo ngon đảm bảo dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế xương ống heo

Sơ chế xương heo là công đoạn đầu tiên giúp bạn khử sạch mùi hôi; và chất bẩn của xương. Đầu tiên, bạn rửa sạch xương với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra; chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi, cho xương ống vào; tắt bếp, vớt xương ra rửa lại với nước. Bạn cần đổ bỏ phần nước hầm xương đầu tiên; vì nước bị nhiễm khuẩn có mùi khó chịu, cặn xương sẽ khiến nước dùng không ngon.

Bước 2: Ninh xương ống heo

Cho xương heo đã rửa sạch vào nồi, đổ nhiều nước xâm xấp mặt xương heo. Bạn tiếp tục vặn nhiệt độ cao để nước hầm xương nhanh sôi. Sau khi xương trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ và hầm ở chế độ hầm; đây chính là bí quyết để món lòng lợn có vị ngọt ngon nhất. Đồng thời, trong quá trình hầm, cần hớt bọt thường xuyên; đây là cách nấu nước hầm xương trong mà người đầu bếp nào cũng phải biết. Sau khi ninh sườn được 1 tiếng thì cho hành tím; và củ gừng đã nấu chín tán nhuyễn vào nấu cùng để nước dùng được trong và ngon hơn.

Đun thêm khoảng 1-2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Bạn nên dùng muối thay vì nêm gia vị, vì gia vị này được ninh bằng hạt xương hầm sẽ làm nước dùng bị đục.

Lưu ý: 

Cách hầm xương heo ngon, đạt tiêu chuẩn chất lượng phải không bị chua. Nhiều chị em nghĩ rằng thời gian hầm càng lâu thì nước canh càng đặc, thực tế nếu hầm quá lâu nước canh sẽ bị đục và có vị chua. Thời gian hầm xương heo không quá 6 tiếng, ninh từ 2 – 3 tiếng là tốt nhất.  Khi hầm xương, bạn có thể cho thêm cà rốt, hành tây, củ cải,… để nước dùng ngọt tự nhiên thay cho bột bắp.

Hình ảnh thùng xương ống heo đông lạnh:

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn